sauco

FAMILIA: Caprifoliáceas, con unas 340 especies leñosas, arbustivas o trepadoras, casi
todas del hemisferio norte.

DESCRIPCIÓN: Arbusto de 2 a 5 m. de altura, con tronco y ramas leñosas, hojas caducas
y opuestas de sabor herbáceo, grandes ramilletes de flores blancas y suave aroma en
las ramas jóvenes, cuyo fruto maduro es una pequeña baya negra o violácea. Crece
espontáneamente en terrenos húmedos y orillas de ríos y bosques europeos, del norte de
África y oeste asiático, y difundido por zonas templadas y frías del continente americano. Se
cría en sotos, a la orilla de arroyos y riachuelos, setos y ribazos, sobre todo en la mitad norte
de la península Ibérica. Florece entre abril y junio, según la altitud y latitud.

PARTES UTILIZADAS: Las flores, en menor medida frutos y corteza.

PRINCIPIOS ACTIVOS: En las flores, flavonoides (rutósido,
isoquercitrósido, kenferol), aceite esencial, mucílagos, ácidos
fenilcarboxílicos (caféico, clorogénico, p-cumarínico), trazas de
sambunigrósido, ácidos triterpénicos (ursólico, oleanólico),
fitosteroles y abundantes sales potásicas. En los frutos,
antocianósidos (sambucósido, sambucianósido), trazas de aceite
esencial, azúcares reductores, pectina, ácidos cítrico y málico y
vitamina C. En la corteza, heterósidos cianogenéticos, taninos y
colina.

PROPIEDADES: Las flores, antiinflamatorias, antirreumáticas, antitusígenas, demulcentes
(=relaja y ablanda las partes inflamadas), depurativas, diaforéticas (=estimulan la
sudoración), diuréticas, galactógenas y venotónicas. Indicada en estados febriles, catarro,
resfriado y gripe, anginas e inflamaciones de encías y osteoarticulares, gota, oliguria,
urolitiasis y cistitis, y contra la fiebre de enfermedades eruptivas infantiles. Externamente
las flores se utilizan en blefaroconjuntivitis, los frutos en neuralgias y reúma, y la corteza es
astringente, hemostático local y cicatrizante.

MODO DE EMPLEO: Infusión, extracto fluido, extracto seco, jarabe con otras plantas. Infusión
sudorífica con gordolobo y tilo, antigripal con gordolobo, sauce, tila y ulmaria. Contra la fiebre
con menta y miel, y como estimulante inmunitario con equinácea, interna y externamente.
Enjuagues y gargarismos en faringitis, estomatitis y amigdalitis. Baños oculares en
conjuntivitis. Compresas y lavados en forúnculos, eccemas y acné. Loción y compresas
contra manchas cutáneas de las embarazadas.

REFERENCIAS BÁSICAS

- Diccionario de Botánica, Dr. P. Font Quer, Editorial Labor, Barcelona, 1993.

- Plantas Medicinales. El Dioscórides renovado, Dr. P. Font Quer, Ed. Labor, Barcelona, 1995.

- Enciclopedia de las Plantas Medicinales, Dr. Jorge D. Pamplona Roger, Ed. Safeliz, Madrid, 1998.

- Fitoterapia. Vademécum de Prescripción, Editorial Masson, Barcelona, 1998.

- Diccionario terminológico de Ciencias Médicas, Ed. Masson, Barcelona, 1998.

- Gran Enciclopedia de las Plantas Medicinales, Dr. Josep Lluís Berdonces i Serra, Ed. Tikal, Premiá
de Mar, 1999.

(ficha publicada en Espacio Humano nº 47, noviembre de 2001)