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Me gustaría saber de donde saca toda esa información sobre el alpiste ya que yo busqué artículos científicos que pudieran comprobar las propiedades nutracéuticas y no existe tal información.....solo encontré que de hecho puede causar alergias. Y cuál es esa carga enzimática???? qué enzimas se supone que encuentran??
No se me hizo raro leer de la persona que se recagró del estómago al preparar la "leche" de apliste. Todo tiene un fundmento químico...las proteínaas del alpiste seguramente no tienen digestibilidad adecuada para ser digeridas por el humano.
Atte: Una química de alimentos que se dedica a (...)
